微波干燥机的原理主要是利用微波的电磁场效应和介质损耗效应,使物料中的极性分子相互摩擦产生热量,从而实现物料的快速干燥。微波干燥设备通常由微波发生器、微波传输系统和干燥室三部分组成。微波发生器产生微波,微波传输系统将微波均匀传输至干燥室,待干燥的物料在干燥室内进行快速干燥。微波干燥与传统干燥方式相比具有干燥速度快、加热均匀、易于控制等优点。
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